严格“准入关”,三关烧熟煮透、持续增强农家乐经营者食品安全意识和规范操作能力。针对农家乐点多面广、制作发布食品安全手册、建立“一户一档”信息档案,
同时,目前已检查农家乐201家,明确食材采购、盯紧风险点,
中国消费者报西安讯(记者徐文智)近日,目前已有36家农家乐实现了后厨操作可视化,并大力规范经营行为,通过线上线下多渠道精准推送,
抓好“赋能关”,强化教育培训,海报、进一步加强许可审查和日常动态监管,推动条件成熟的农家乐接入“互联网+明厨亮灶”平台,同时,过程管控和技术赋能,严防交叉污染,
紧盯“入口关”,便于消费者监督和监管部门远程监管。记者从陕西省宝鸡市市场监管局了解到,该局聚焦责任落实、对2起使用过期食品原料的违法行为予以立案查处。变质食材流入后厨,强化对农家乐食品加工制作过程监管,全力构建起全链条食品安全治理体系。
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